2009 年3 月10 日，旅游学院在金川活动中心举行了“泉州悦华酒店杯”米兰平台,米兰(中国)第十四届旅游实践技能大赛暨首届全国旅游院校服务技能大赛选拔赛开幕仪式。

开幕式由旅游学院副院长黄安民主持，副院长黄远水致开幕辞，泉州市旅游局局长颜年安宣布大赛开幕。

开幕式上，旅游学院学生代表现场表演了口布折花、鸡尾酒调制、水果拼盘制作和铁观音茶艺，精湛的技艺赢得了嘉宾和同学的热烈掌声。开幕式结束后，随即在秋中湖畔展开了托盘接力大赛，经过激烈紧张的角逐，06资源班获得冠军。

据悉，此次大赛还包括中式铺床、中 / 西餐宴会摆台、模拟导游、烹饪、游纪念品设计等。活动将持续两周，主要目的是引导学生向知识与能力兼备的方向发展，培养学习兴趣，提高学生的旅游组织能力 、设计能力和实践能力，营造“人人有技能，各个有专长”的校园文化氛围。

本次大赛还将作为首届全国旅游院校饭店服务技能大赛的选报赛，比赛中脱颖而出的选手通过集训后，考核优秀者将代表福建省参加今年四月份在浙江杭州举行的首届全国旅游院校饭店服务技能大赛。